Últimos preparativos para la llegada de los Quesos Italianos a Barcelona.
Los próximos 24 y 25 de mayo se realizará un programa de 5 encuentros en la Escuela CETT.
Los “Quesos Italianos” encontrarán la efervecente restauración catalana, los puntos de venta especializados, la pequeña y mediana distribución, la prensa y los alumnos de los cursos más avanzados del CETT.
De la presentación de los 4 quesos y sus Consorzi di Tutela se encargará Angela Barusi, propietaria de Forma Libera, agencia responsable del desarrollo del proyecto y reconocida experta producciones tipicas italianas.
La iniciativa tiene como objetivo ilustrar las finalidades de los Consorzi di Tutela y sus sistemas de certificaciones y sobretodo ofrecer argumentos y herramientas de utilidad para los profesionales del punto de venta y de la restauración que trabajan o están interesados en trabajar con estos importantes quesos.
En cada cita está previsto ilustrar las caracteristicas, el corte, la conservación y el servicio de los cuatro protagonistas, además de contar con el equipo de cocina del CETT que ha desarrollado recetas y sugerencia culinarias especialmente para la ocasión.
Un programa intenso y rico que espera incidir a fonde sobre los valores de diferenciación y calidades únicas de estos preciados quesos italianos.
Para reservas e informaciones:
Forma Libera, S.L.
Pau Claris 89, 1º 1ª
08010 Barcelona
Tel. 93 412 14 96
e-mail: info@formalibera.com
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