viernes, 29 de junio de 2012

CÓDIGO ÉTICO, EL COMPROMISO ANTIMAFIA del CONSORZIO





En la asamblea anual del Consorzio Mozzarella di Bufala Campana el pasado dia 27 ha sido aprobado el CÓDIGO ÉTICO. Éste código obligará, a partir de ahora, a todos los que quieran adherirse al Consorzio di Tutela, a presentar todos los años, el Certificado de la Cámara antimafia y, además, deberán respetar normas estrictas de conducta y lealtad.
La elección del lugar de la Asamblea también ha tenido un gran valor simbólico ya que por primera vez se ha celebrado en un inmueble confiscado a la “camorra” hoy sede de formación del cuerpo nacional de guardabosques del estado.
Domenico Raimondo, presidente del Consorzio, ha definido el Código ético como  el “documento de identidad“ del Consorzio convencido de que un buen producto es importante pero todavía es más importante quienes realizan el producto. Las personas que pretendan formar parte del Consorzio, deberán estar limpias de cualquier sospecha para que éste pueda aceptarlas.
Esta decisión ha sido aplaudida por el Presidente de la Comisión de Agricultura de la UE, el señor Paolo De Castro.
El código ético consolida el valor a la legalidad de la Mozzarella di Bufala Campana.
Un producto “verdadero”, hecho por personas “verdaderas” que se expresan con acciones fuertes, leales y constantes.
Y nosotros, hoy más que ayer, estamos orgullosos – en muy humilde y pequeña medida – que formar parte de su historia.



jueves, 21 de junio de 2012

Italian Cheese Week ha concluido pero Quesos Italianos sigue informando

La extraordinaria experiencia de Italian Cheese Week ha concluido con un asombroso éxito de público, prensa y profesionales del sector.
Quesos Italianos sigue informando sobre cultura y vida de estos grandes quesos.

Siguenos en las redes sociales:
Facebook   www.facebook.com/QuesosItalianos
Twitter  @QuesosItalianos

jueves, 7 de junio de 2012

Hasta el domingo 10 de junio, Italian Cheese Week


Italian Cheese Gastronomy
Desayunos, comidas y cenas. El chef Francisco Pajares propone un amplio abanico de  platos adaptados para la ocasión para disfrutar en barra y sala.
           
Italian Cheese Table
El arte de los maîtres fromagers del Cheese Bar
en una original y exclusiva tabla de quesos italianos.

Italian Cheese & Wine
            Queso italiano y vino español, maridaje que roza la perfección. El sommelier Borja Rosete nos invita a maridajes generosos, insólitos y elegantes.

Italian Cheese Show Room
Exposición de producto, libros, materiales informativos. Para ver, conocer y degustar la cultura de los 4 quesos italianos, sin prisas.

                                                                                            
         Poncelet Cheese Bar    c/José Abascal, 61     28003 Madrid       

FESTIVAL PARMIGIANO REGGIANO 2018

Del 16 al 31 de octubre se celebra la 4ª edición del Festival Parmigiano Reggiano, 20 locales de Barcelona y L’Hospitalet de Llobre...