El seminario "Quesos Italianos, Jornadas Profesionales" realizado el pasado jueves 15 de octubre en Madrid, ha tenido una gran afluencia de publico y muy buenas criticas por parte de los presentes. Restauración, distribución y puntos de venta especializados, prensa y cocineros formaban parte de la eterogenea rosa di profesionales que pudieron profundizar sobre la historia, los valores, la degustación y la presentación al publico y en la sala de los quesos Asiago, Mozzarella di Bufala Campana y Parmigiano-Reggiano.
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